不帶Passport去旅行 - 咖啡實驗室 (1)

咖啡豆如何變成一柸美味的咖啡?

From Coffee Beans

to

A cup of coffee

原來泡咖啡的方法有很多，今日一起研究日式虹吸壺(Syphon)煮法吧!

Step 1:

把水倒入下壺

Step 2把濾芯放進上壺

把上壺斜插至下壺

Step 3

用火把水煮沸，切記勿把火源開的太大，下壺的水便會慢慢被吸上上壺。

Step 4

下壺冒出水泡時，移開下壺火源。
當下壺水 完全 煮到上座時，等待溫度稍微平穩之後，把咖啡粉倒入上壺。

Step 5

然後攪拌，木棒要保持平穩方式由前後攪拌 ，不要打圈攪。

Step 6

將咖啡倒入溫熱過的咖啡杯中，一杯香濃的咖啡即可享用。

下回小妮和你品嚐傳說中的藍山咖啡!