PURCARI 普加利葡萄酒的故事

老友記從摩爾多瓦(Moldova)的著名酒莊普加利(Purcari)入口葡萄酒, 為香港酒迷帶來新驚喜! 想更了解摩爾多瓦葡萄酒? 請看"普加利葡萄酒的故事"!

歡迎您於11月4 - 6 日前來假香港會議及展覽中心舉行的香港國際美酒展(三號展覽館 booth no. 3G27)品嚐如此特別的佳釀!


字幕/ 聲音演出: Lily Poon
技術支援: C.P. Chan
Copyrighted by: Ghvino

展覽會上酒商對普加利酒莊的葡萄酒十分感興趣!

小妮在品嚐百聞不如一見的「黑色普加利」!


普加利葡萄酒於日本著名漫畫『神之水滴』中亦有提及!

最後我試了甜酒!


我們很期待您的到訪!

按此瀏覽香港國際美酒展網頁

Dominic 新書發佈會 - 8月15日

Dr. Dominic Chan 新書發佈會
日期: 8月15日
時間: 下午
地點: 中環

朋友Dr. Dominic Chan是劍橋大學畢業生，他撰寫了新書《八載劍橋》，今天小妮出席了其新書發佈會啊!

(左起: Dr. Dominic Chan, 小妮, Dominic太太Irene)

Dominic 介紹其新作時，打趣說此書不是教人如何能升讀劍橋大學，而是分享他的校園生活，哄得來賓哈哈大笑。



出席的嘉賓均獲贈精緻瑞士朱古力禮包，我很幸運可和品牌創辦人Francesca MAEDER交流，原來她到不同機構講解有關朱古力的知識，如朱古力和葡萄酒的配搭，十分有趣!

Francesca Maeder公司網址:
www.enrichyourpotential.com

Grand Barista Championship - 8月14日

日期: 8月14日
時間: 下午
地點: The Blend of Danes,G/F, Midas Plaza,1 Tai Yau Street, San Po Kong

咖啡天天飲，參觀咖啡師比賽都是第一次。Grand Barista Championship在位於新蒲崗的The Blend of Danes舉行兩天初賽。

參賽者用咖啡機泡出不同的咖啡給評判評分。

判評團嚐過參賽者的咖啡後便給予分數，十分專業。

觀眾亦可品嚐不同牌子的咖啡，包括來自意大利的Flavia。我嚐了一柸，感覺比其他意大利品牌如Lavazza淡口，有點像美國咖啡。

Orchestra? 世上有咖啡樂團嗎?


Orchestra原來是另一意大利咖啡機品牌!

咖啡迷千萬不要錯過9月7日於香港餐飲展(Restaurant & Bar)舉行的Grand Barista Championship決賽呢!

香港餐飲展(Restaurant & Bar Hong Kong 2010)
www.restaurantandbarhk.com

舞台劇《陌生客》"LÉtranger"

一天老友記Gary告知他將參與改編自法國小說《陌生客》"L’Étranger"的舞台劇演出。



我十分驚訝，因為本人N年前看過這本小說 ，睇極都唔知講咩。可能當時年紀太小，對生命充滿熱誠，不明白為什麼主角阿莫對身邊人和事均表現得如此冷漠。現在被社會洗禮過後，已經向現實低頭，為5 kilo米折腰，成為一條"軟皮蛇"。

眾人認定主角阿莫殺了人，因為母親死後他亦沒哭。他的行為反映了很多香港人"行屍走肉，心靈空虛"的生活嗎? 如果你只是想對世事的無奈抽離一下，別人便對你的"冷莫表現"認定為"麻木不仁"，那麼，我們要事事表現熱情才合情合理?

法國小說陌生客"L’Étranger"依然在我的書架上!

陌生客導演Walter十分熱愛法國文學作品。他對主角對世事麻木不仁的態度有一番見解:

陌生老友記Gary:





有關《陌生客》"L’Étranger"作者Albert Camus
http://manwithoutqualities.com/category/liberalism



他們就在此Rehearsal:
九龍石硤尾白田街30號賽馬會創意藝術中心

不帶Passport去旅行 - 咖啡實驗室(2)

牙買加出產的藍山咖啡(Blue Mountain)是世界上最貴的咖啡，現時90%的牙買加藍山咖啡豆出口到日本。藍山位於Kingston 和 Port Antonio 中間，是加勒比海最高的山脈，土壤肥沃，是種植咖啡豆的最佳地區。

真正的藍山咖啡是有出世紙的! 拍得住你個LV呀!

藍山咖啡豆木桶

評咖啡的品質有以下幾項:
1) 香味 (Aroma)
2) 酸度 (Acidity)
3) 稠度 (Body)
4) 味道 (Flavour)
5) 回韻 (After taste)

非洲出產的咖啡酸度較高，而且味道較苦，例如Kenya AA。南美洲的咖啡一般帶有甘香味，很平衡，不太苦。亞洲的咖啡很苦啊！我嚐了一口印尼咖啡，真的比其他咖啡苦。「做個人上人，亞洲咖啡你必須飲！」

你有沒有想過種咖啡豆工人的血淚史？他們大熱天時背著載滿咖啡豆的袋...

咖啡是一門藝術



小妮蒲點:
Barista CAFFE
3/F, 18 Ashley Road
Tsim Sha Tsui
Hong Kong

Attention! 敗家女今日有update!
http://buynowgirl.blogspot.com/2010/07/blog-post_21.html

不帶Passport去旅行 - 咖啡實驗室 (1)

咖啡豆如何變成一柸美味的咖啡?

From Coffee Beans

to

A cup of coffee

原來泡咖啡的方法有很多，今日一起研究日式虹吸壺(Syphon)煮法吧!

Step 1:

把水倒入下壺

Step 2把濾芯放進上壺

把上壺斜插至下壺

Step 3

用火把水煮沸，切記勿把火源開的太大，下壺的水便會慢慢被吸上上壺。

Step 4

下壺冒出水泡時，移開下壺火源。
當下壺水 完全 煮到上座時，等待溫度稍微平穩之後，把咖啡粉倒入上壺。

Step 5

然後攪拌，木棒要保持平穩方式由前後攪拌 ，不要打圈攪。

Step 6

將咖啡倒入溫熱過的咖啡杯中，一杯香濃的咖啡即可享用。

下回小妮和你品嚐傳說中的藍山咖啡!

法國芝士知多少?

法國芝士講座
日期: 6月17日
地點: 法國領事館

小妮「食芝士，抄note屎」，有咩好玩呢? 星期四我參加了由David Guillon主講的法國芝士講座，對這個芝士王國作更深入了解。

大家多專心上課，只有我在倒蛋

Mr. David Guillon

法國約出產1000多種芝士，跟葡萄酒一樣，原來歐盟和法國政府對芝士亦有法列管制。當中以Appellation d'origine contrôlée (AOC)級數管制最嚴厲，其次有Label Régional (LR)。

法國人吃芝士十分講究，要色、香、味俱全。首先，碟上要有一張美觀的紙放在芝士下面，好使外觀大大加分。切芝士要由中間開始切，把一片片的芝士放在麵包上便可以吃了。

Cheese presentation

名叫Camembert的芝士十分受法國人和外國人歡迎。我們當晚品嚐了新鮮的Camembert，裏面的芝士由中央慢慢地流出來啊! 原來法國政府對Camembert芝士盒子形狀和大小亦有管制。

新鮮的Camembert

Camembert盒子

我們還品嚐了一些很少見的法國南部地道芝士，例如St Nicolas和Cornes Du Diable，St Nicolas帶有香草芬芳味道，十分特別。

St Nicolas和 Cornes Du Diable

味道極濃的藍芝士(blue cheese)，最適宜配紅酒啊!你喜歡嗎?

我們品嚐了Bleu d'Auvergne 。

下次到super market你會多留意法國芝士種類嗎?

Island School Staff Band @ The Wanch

Island School Staff Band
Date: 18 June 2010
Venue: The Wanch in Wanchai

Where are the Islanders?

I am listening to you....!

Gareth - Drums
Chris - Saxophone
Robert - Bass

Mark - Vocal

留法舊生會週年晚宴 FAA Annual Dinner

留法舊生會週年晚宴
日期: 2010年6月6日
地點: W's Entrecôte
好玩! French Alumni Association 2010 annual dinner 於昨晚在W's Entrecôte餐廳舉行。著名品酒師兼W's Entrecôte老闆郭偉信(Wilson Kwok)先生亦是我們的會員。 當晚Wilson為來賓解答有關葡萄酒的問題，我們上了寶貴的一課啊!

我們和郭偉信先生合照

大家都很留心聽郭偉信先生講解法國葡萄酒的知識

我們為來賓安排了一場blind tasting遊戲! 看誰猜中葡萄酒的種類。


法國領事館文化及科學參贊Mr Gilles Bonnevialle(後排左4) 和FAA委員會委員


CP和小妮示範最潮 "我愛法國"服飾! Oui!


剛從法國留學回港的Alice(左)當司儀


音樂系畢業生Florence 為大家唱出La Vie En Rose，觀眾掌聲如雷。Bravo! 我也彈了首 Les Miserables 中的 Do You Hear the People Sing?


FAA副會長Jacky (右) 和法國戲劇導演Agnes Seelinger主持猜字遊戲，緊張剌激!


Yuki、小妮、Louise! Santé!

à bientôt!

French Alumni Association網址
http://www.faa-hk.com/

The French Alumni Association is supported by the French Consulate.