Swedish Crayfish Party @ fridge - 31 July

fridge 於8月份推出瑞典小龍蝦節，並於7月31日舉行了launch party!

你看我們上手上的小龍蝦

嘉賓品嚐小龍蝦意粉和伏特加酒

記者朋友一起party!

fridge 推出瑞典「小龍蝦派對」午餐。

日期: 8月14日及21日(星期六)

時間: 下午1時至3時

地點: fridge中環卑利街48號地下

價錢: $180 (不另收加一)

午餐美食以小龍蝦和三文魚沙律為頭盤，主菜是fridge的特色小龍蝦意粉，您更可以即場自製瑞典薑餅。 當然不少得瑞典伏特加酒和咖啡!

fridge

地址: 中環卑利街48號地下

訂座請致電Carole Wong 93577125或電郵致 carole@fridge.com.hk.

舞台劇《陌生客》"LÉtranger"

一天老友記Gary告知他將參與改編自法國小說《陌生客》"L’Étranger"的舞台劇演出。



我十分驚訝，因為本人N年前看過這本小說 ，睇極都唔知講咩。可能當時年紀太小，對生命充滿熱誠，不明白為什麼主角阿莫對身邊人和事均表現得如此冷漠。現在被社會洗禮過後，已經向現實低頭，為5 kilo米折腰，成為一條"軟皮蛇"。

眾人認定主角阿莫殺了人，因為母親死後他亦沒哭。他的行為反映了很多香港人"行屍走肉，心靈空虛"的生活嗎? 如果你只是想對世事的無奈抽離一下，別人便對你的"冷莫表現"認定為"麻木不仁"，那麼，我們要事事表現熱情才合情合理?

法國小說陌生客"L’Étranger"依然在我的書架上!

陌生客導演Walter十分熱愛法國文學作品。他對主角對世事麻木不仁的態度有一番見解:

陌生老友記Gary:





有關《陌生客》"L’Étranger"作者Albert Camus
http://manwithoutqualities.com/category/liberalism



他們就在此Rehearsal:
九龍石硤尾白田街30號賽馬會創意藝術中心

巴黎來回機票 (1) - 木樓梯

我從小便喜歡巴黎，但決不迷戀她的繁華，反而愛上當地古老的建築物。每幢大廈都有過百年的歷史，而且保存得很好，像雕在古董上的美女，容顏永不褪色。

巴黎生活水平並不低於香港，留學其間我只能入住小旅館。留學生的日子雖然沒什麼享受，但亦樸實得符合邏輯。小旅館離盧森堡公園(Jardin du Luxembourg )不遠，還記得剛到步時我拖著行李箱，朝公小旅館位於的小區裏走。經過盧森堡公園時我不禁停下來休息片刻，在附近的麵包店買了條法式長飽當午餐，然後找了一張長椅坐下。

我終於到達了公寓大廈，大門小得可憐，除了一張小型桌子當前台外，便什麼都容不下。巴黎的地價也是寸金尺土，很多年青人買不起房子，工作多年依然與父母同住。前台旁邊是條長長的木樓梯，大廈樓齡高，因此沒有安裝升降機。房間位於三樓，我立即略躊躇了一會，才拖著行李箱慢慢往上走。我每踏上一步，殘舊的木樓梯便發出「依呀、依呀」的聲音，有如一位歷盡滄桑的老婆婆正在回應我的到訪，不抗拒時，亦不表示歡迎。中學時代在香港就讀一間天主教女子中學，校舍主樓有一條長長的木樓梯，可直達天台，古色古鄉。木樓梯陪著我成長，而我則看著它被拆掉。新校舍快將落成，社會就是如此長江後浪推前浪。

打開公寓的房門只見簡陋傢俱，門左邊是床，床頭放了個木櫃，僅僅夠一個人用。水龍頭有點生銹，活像第二次世界大戰時製造似的。

天啊! 這就是巴黎了嗎?

(photo from About.com: Paris Travel)

盧森堡公園
地點: Place Edmond Rostand, 6th arrondissement
Metro: Odeon or Cluny La Sorbonne (Lines 4, 10)
RER: Luxembourg (Line B)
Bus: Lines 27, 38, 82, 83, 85, 89

敗家女- 香港Wine Bar系列

香港Wine Bar系列

TIVO Wine Bar

http://buynowgirl.blogspot.com/2010/07/wine-bar-tivo.html

不帶Passport去旅行 - 咖啡實驗室(2)

牙買加出產的藍山咖啡(Blue Mountain)是世界上最貴的咖啡，現時90%的牙買加藍山咖啡豆出口到日本。藍山位於Kingston 和 Port Antonio 中間，是加勒比海最高的山脈，土壤肥沃，是種植咖啡豆的最佳地區。

真正的藍山咖啡是有出世紙的! 拍得住你個LV呀!

藍山咖啡豆木桶

評咖啡的品質有以下幾項:
1) 香味 (Aroma)
2) 酸度 (Acidity)
3) 稠度 (Body)
4) 味道 (Flavour)
5) 回韻 (After taste)

非洲出產的咖啡酸度較高，而且味道較苦，例如Kenya AA。南美洲的咖啡一般帶有甘香味，很平衡，不太苦。亞洲的咖啡很苦啊！我嚐了一口印尼咖啡，真的比其他咖啡苦。「做個人上人，亞洲咖啡你必須飲！」

你有沒有想過種咖啡豆工人的血淚史？他們大熱天時背著載滿咖啡豆的袋...

咖啡是一門藝術



小妮蒲點:
Barista CAFFE
3/F, 18 Ashley Road
Tsim Sha Tsui
Hong Kong

Attention! 敗家女今日有update!
http://buynowgirl.blogspot.com/2010/07/blog-post_21.html

不帶Passport去旅行 - 咖啡實驗室 (1)

咖啡豆如何變成一柸美味的咖啡?

From Coffee Beans

to

A cup of coffee

原來泡咖啡的方法有很多，今日一起研究日式虹吸壺(Syphon)煮法吧!

Step 1:

把水倒入下壺

Step 2把濾芯放進上壺

把上壺斜插至下壺

Step 3

用火把水煮沸，切記勿把火源開的太大，下壺的水便會慢慢被吸上上壺。

Step 4

下壺冒出水泡時，移開下壺火源。
當下壺水 完全 煮到上座時，等待溫度稍微平穩之後，把咖啡粉倒入上壺。

Step 5

然後攪拌，木棒要保持平穩方式由前後攪拌 ，不要打圈攪。

Step 6

將咖啡倒入溫熱過的咖啡杯中，一杯香濃的咖啡即可享用。

下回小妮和你品嚐傳說中的藍山咖啡!

Swedish Food Festival @ fridge Launch Party - 31 July 2010

小妮派對 - 瑞典派對@fridge(2)

第一次世界大戰前，瑞典以農業為主，因天氣寒冷，薯仔便是瑞典人的主要食糧。

瑞典菜Pyttipanna意思是"平底鍋中的小粒"，是他們的傳統"農夫食物"。只要把薯仔、洋蔥和肉切成小方粒，然後放在平底鍋中炒至金黃色，再加一隻太陽蛋便成。簡單方便又飽肚啊!





請密切留意「fridge瑞典派對」的詳情啊!

fridge地址:
中環卑利街48號地下

小妮派對 - 瑞典派對@fridge(1)

夏日炎炎正好...開派對!

瑞典派對你玩過未? 瑞典天氣寒冷，一到夏天瑞典人就會走晒出來搞party。小妮老友Carole於中環SOHO開設餐廳fridge，今個8月將和你玩轉"瑞典"。首先一齊認識瑞典菜吧!


瑞典派對當然少不了伏特加酒(Vodka)。伏特加酒有多種口味，包括不同種類的水果和草莓味道。


伏特加酒酒精含量達40%，加入果汁可做成可口的夏日雞尾酒! 讓我為你介紹伏特加酒雞尾酒的調法吧!

瑞典草莓種類之多。越橘(Lingonberry)汁大受瑞典人歡迎!

請密切留意「fridge瑞典派對」的詳情啊!

fridge地址:
中環卑利街48號地下

我在瑞典的日子(6) - 伏特加酒

瑞典天氣寒冷，我居住的南部城市隆德 (Lund) 冬天亦下雪。冬天下午2時便天黑，天黑黑就無心情溫習(其實都是藉口)。但一到週末，成個人精神晒! 瑞典每個大學生都被安排加入一個學生會("Nation")，學生會的活動包羅萬有，週末當然是的士高時間啊!

我結識了來自英國倫敦的學生Rita M，她打遍天下無敵手，每逢週末便到不同的學生會的士高劈酒。

小妮和Rita M又一起去學生會的士高。

小妮：「搞咩? 呢柸係Vodka(伏特加酒)加可樂? 一 o的 Vodka味都冇!」

Rita M：「咁平，你想點?」

沒錯，學生會賣的酒很便宜，所以Vodka加可樂等於純可樂。有時我們在超級市場買Vodka回宿舍，自製伏特加酒雞尾酒，平靚正!

北歐人很喜歡喝伏特加酒。早於17世紀，俄國皇室已經開始於宴會飲用伏特加酒。於斯拉夫語系中，"Vodka" 意思是"心愛的水點"，反映他們多麼熱愛伏特加。伏特加由馬鈴薯、玉米、祼麥釀製，用麥芽或黑麥芽作糖化劑。於第二之蒸餾後的純正蒸餾酒的中間部份加以過濾，成為伏特加酒。

在瑞典開派對，點少得飲Vodka?

瑞典Svedka伏特加酒